Epluchez les oignons et l'ail. Hachez-les finement. Pelez les tomates, coupez-les en morceaux. Faites fondre le tout dans l'huile en ajoutant ...

Etuver les champignons dans du beurre. Ajouter du persil et des oignons revenus dans du beurre. Salez, poivrez. Fourrez des crêpes bien minces. ...

Piler des grains de pavot. Les faire cuire dans du miel en remuant fréquemment. Dès que le miel se colore, verser sur une plaque huilée. ...

Pour 5 à 6 personnes: 2 kg de blettes, 80 g de fromage râpé, persil, 2 oeufs, 40 cl de crème épaisse, noix muscade, sel, poivre. Faire blanchir ...

Hachez menu les écorces de citron confit, mélangez-les à la poudre d'amandes et au sucre. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez ceux-ci ...

1 tranche de rumsteck de 3 à 4 cm d'épaisseur poivre noir fraîchement moulu 2 à 4 cuillerées à soupe de beurre ramolli sel. Pour la sauce: 2 ...

Coupez la calotte d'un pain de seigle acheté la veille et évidez-les. Hachez finement 4 échalotes faites-les légèrement blondir. Ajoutez 1 ...

Par personne: 1 oeuf 1 c à soupe de miettes de thon au naturel 1 c à café d'oignon finement haché et fondu à l'huile sel poivre une noisette ...

Pour 4 personnes : 2 ou 3 poireaux selon grosseur 400 g de pommes de terre eau sel lait 75 g de beurre 75 g d'oseille 1 dl de crème cerfeuil ...

12 coquilles Saint-Jacques 1 petit verre de madère 1 dl d'huile d'olive 1 citron 60 g de beurre 1 c à soupe de câpres 2 c à soupe de fines ...